唐揚げ専門店の倒産が過去最多に…　ブームが一巡、出店競争も激化

コロナ禍で瞬く間にブームとなった「唐揚げ」に異変が起こっている。
持ち帰りを中心とした「唐揚げ店」運営企業の倒産は、2023年1-6月に9件判明。
これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。
ただ、唐揚げ店の多くは1～2店を展開する小規模な事業者で、水面下の廃業や閉店を含めれば、実際はより多くの唐揚げ店が淘汰されたとみられる。

コロナ禍で急拡大した「中食」需要のなかで、冷めても味が落ちにくく
自宅での調理が敬遠されがちな唐揚げが、手軽な持ち帰り総菜として人気を集めた。店舗側でも
少ない店舗面積など初期投資が低く、オペレーションが容易で、原料も安価な鶏肉であることから新たな
飲食ビジネスとして唐揚げに注目する企業が増え、ここ数年で爆発的に店舗が増加した。

続きは帝国データバンク Yahooニュース
2023/07/09 7:04
https://news.yahoo.co.jp/articles/cd259131b77d3dbb6f1f57a6314498c481cc0b72

>>1
＞2023年1-6月に9件判明。
＞これまで最多だった21年（6件）を上回り、過去最多を更新した。

1億人以上いる日本で6件や9件って誤差じゃん

>>1
10円まんじゅう 白いたい焼きと同じように
売れなくなったら閉店が普通だろ

設備がペイできればそれで終了だわ

>>1
コロナ前テイクアウトの唐揚げ屋が中で食えるように
急に変えてそっから店休みだしたなぁ

あれって給付金貰うためなんだろうが給付金の支給が
終わったらサクっと店閉めてたなぁ

給付金で儲かったんだろうなぁ

>>318
唐揚げだけにサクっとか、てかうるさいわ！w

まぁ、賢い商売のやり方だな

>>28
> コッロケ

読めないw

>>14

me too
油淋鶏がただの丸い唐揚げになってから
ほとんど行かなくなった