1 : 2024/08/02(金) 16:31:07.47
原材料高騰が直撃、「ラーメン原価」は2年前から1割増の試算
ラーメン店の倒産ペースが加速している。2024年に発生した「ラーメン店」経営事業者の倒産（負債1000万円以上、法的整理）は、7月までに49件発生した。前年（53件）からほぼ倍増、過去最多の2020年（54件）を上回るペースで、初の年間100件台に到達する可能性が出てきた。
背景には、人件費や電気代など店舗運営コストの上昇に加え、3年間で1割上昇したラーメン原価の負担増が大きいとみられる。帝国データバンクが、各種統計情報を基にラーメンで使用する原材料のトータルコストを初めて試算した「ラーメン原価（豚骨ベース、東京都区部）」をみると、2024年6月時点の指数は22年平均比で113.5と、2年前から1割超の上昇となった。最も上昇した23年10月（124.4）に比べると上げ幅は小さいものの、依然として高止まりが続く。
全文はソースで 最終更新:8/2(金) 8:30
https://news.yahoo.co.jp/articles/4263139fd0e80e0bc156350815475def48bbc2b8
4 : 2024/08/02(金) 16:32:33.68
>>1
近所の若い男女がイチャイチャしてるラーメン屋は潰れた
近所の若い男女がイチャイチャしてるラーメン屋は潰れた
18 : 2024/08/02(金) 16:35:12.11
>>1
倒産ではないが早稲田のメルシーが閉店したのは残念だったな
よく食べていたから
倒産ではないが早稲田のメルシーが閉店したのは残念だったな
よく食べていたから
25 : 2024/08/02(金) 16:37:24.48
>>1
まずいラーメン屋と採算取れないチェーン店が潰れてるだけだ
まずいラーメン屋と採算取れないチェーン店が潰れてるだけだ
51 : 2024/08/02(金) 16:43:28.94
>>1
スーパーでラーメン二玉
350円で買ってチャーシュー
2枚50円を入れたら十分うまいよ
スーパーでラーメン二玉
350円で買ってチャーシュー
2枚50円を入れたら十分うまいよ
218 : 2024/08/02(金) 17:33:31.49
>>1
物価高とはいえ、ただのラーメンに千円は出す気になれない
物価高とはいえ、ただのラーメンに千円は出す気になれない
282 : 2024/08/02(金) 18:05:51.15
>>1
ラーメンとか過当競争すぎだろ
ラーメンとか過当競争すぎだろ
364 : 2024/08/02(金) 18:55:28.08
>>1
まあ最近は、
チェーン店以外は、
良く開業したなってレベルか、
かなり旨い店かどっちかしかないな。
まあ最近は、
チェーン店以外は、
良く開業したなってレベルか、
かなり旨い店かどっちかしかないな。
389 : 2024/08/02(金) 19:17:28.12
>>1
夏の賞与貰って辞めた脱サラリーマン「さぁ、ラーメン屋『でも』するかぁw」
夏の賞与貰って辞めた脱サラリーマン「さぁ、ラーメン屋『でも』するかぁw」
433 : 2024/08/02(金) 20:06:20.47
>>1
店が多すぎる
健康に悪い
店のスタッフが威圧的
だからこうなる
店が多すぎる
健康に悪い
店のスタッフが威圧的
だからこうなる
437 : 2024/08/02(金) 20:13:32.31
>>1
原料価格のほかにもインボイス制度というものがあってな
原料価格のほかにもインボイス制度というものがあってな
2 : 2024/08/02(金) 16:32:29.69
ありがとう自民党
ありがとう増税メガネ
ありがとう増税メガネ
名無しさんのおすすめ
3 : 2024/08/02(金) 16:32:32.31
台湾ラーメン食いてえ
5 : 2024/08/02(金) 16:32:48.80
暑いし！わざわざラーメン食いに行こうとは思わんだろうしなぁ
78 : 2024/08/02(金) 16:49:01.35
>>5
夏い暑だからな
夏い暑だからな
486 : 2024/08/02(金) 21:21:32.80
>>5
冷やし中華はじめないとな
冷やし中華はじめないとな
6 : 2024/08/02(金) 16:33:10.94
多すぎるしいいんじゃけ
7 : 2024/08/02(金) 16:33:23.45
寧ろ多すぎやし丁度いい
8 : 2024/08/02(金) 16:33:38.91
腕組んでるから
9 : 2024/08/02(金) 16:33:43.82
冷凍の家系ラーメンで十分なんだよな
241 : 2024/08/02(金) 17:42:57.78
>>9
冷凍、冷蔵食品のレベルがすごい高くなったもんね。
冷凍、冷蔵食品のレベルがすごい高くなったもんね。
263 : 2024/08/02(金) 17:55:16.62
>>9
キンレイの家系ラーメンうまいよな。オーケーストアだと250円だからコスパたけえよな。
キンレイの家系ラーメンうまいよな。オーケーストアだと250円だからコスパたけえよな。
428 : 2024/08/02(金) 20:02:59.75
>>9
これ。自分で好きな具材入れられるしね。
これ。自分で好きな具材入れられるしね。
10 : 2024/08/02(金) 16:33:48.77
コロナの補助金漬けで生き永らえてたけど、ここら辺が限界か
11 : 2024/08/02(金) 16:33:53.40
炎天下に食べる熱々のラーメンはサイコーだ
82 : 2024/08/02(金) 16:49:52.69
>>11
これからオマエは熱々のラーメンしか喰えない
これからオマエは熱々のラーメンしか喰えない
363 : 2024/08/02(金) 18:54:42.57
>>11
塩分補給のためにラーメンを「飲みたく」なる
塩分補給のためにラーメンを「飲みたく」なる
12 : 2024/08/02(金) 16:33:57.20
店主が生意気なとこから潰れていけばいい
13 : 2024/08/02(金) 16:34:11.69
どうせ起業も倍ペースなんだろ？
148 : 2024/08/02(金) 17:04:08.58
>>13
開業コンサルタント業の売上だけ絶好調な予感がするよな
開業コンサルタント業の売上だけ絶好調な予感がするよな
14 : 2024/08/02(金) 16:34:30.05
不味いラーメン屋はこれを機に一掃されりゃいいわ
15 : 2024/08/02(金) 16:35:02.20
チンピラ維新のシノギだからもっと潰れろ
17 : 2024/08/02(金) 16:35:07.99
上手いところが残ればいい
19 : 2024/08/02(金) 16:35:20.50
サーポロっ番見るたんび～にあっの恨めしそ～うな（笑）
20 : 2024/08/02(金) 16:35:30.82
店員がクソ生意気な店はじゃんじゃん潰すべき
21 : 2024/08/02(金) 16:35:43.04
ラーメン屋もっと成功して！😭
23 : 2024/08/02(金) 16:36:27.13
>>21
刑期が短いから修行が足りないのよ。
刑期が短いから修行が足りないのよ。
22 : 2024/08/02(金) 16:36:01.30
街中華が無事ならそれでいい
24 : 2024/08/02(金) 16:37:01.14
町の中華食堂みたいにある程度メニューないとねぇ
32 : 2024/08/02(金) 16:39:46.89
>>24
人口減少で胃袋の数も減ってるからね
人口減少で胃袋の数も減ってるからね
375 : 2024/08/02(金) 19:02:24.06
>>24
メニューが多い=単体は中途半端
あと仕込みとかが生活を圧迫する持続可能性とかでの問題なんかも言われてる
メニューが多い=単体は中途半端
あと仕込みとかが生活を圧迫する持続可能性とかでの問題なんかも言われてる
26 : 2024/08/02(金) 16:38:52.67
岸田不況
ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
27 : 2024/08/02(金) 16:39:01.62
冷やし中華はじめなさい
31 : 2024/08/02(金) 16:39:45.20
>>27
つぶれはじめました
つぶれはじめました
52 : 2024/08/02(金) 16:43:48.11
>>27
冷やし中華始まりません。
冷やし中華始まりません。
28 : 2024/08/02(金) 16:39:08.16
早くいかないとあの味が食えなくなるぞー！
29 : 2024/08/02(金) 16:39:17.43
近所のラーメン屋だけは勘弁してくれ
30 : 2024/08/02(金) 16:39:32.97
何の取り柄が無い人が商売始める入門みたいな業種だからな
33 : 2024/08/02(金) 16:39:48.19
どう考えても、ブームに乗っかって乱立したのが原因だろうよ
34 : 2024/08/02(金) 16:40:22.75
ラーメンばかり変なラーメン道みたいなのある癖にうどんはあまりないな
35 : 2024/08/02(金) 16:40:32.81
ラーメン屋とかやんなくていいよw
さっさと店畳んで物流と介護に行けw
さっさと店畳んで物流と介護に行けw
38 : 2024/08/02(金) 16:40:45.18
ガス代がきつそうだよな
39 : 2024/08/02(金) 16:41:14.63
物販と飲食両方やってるところに聞いたら
去年は飲食が良くて物販しんでたけど、今年は逆だって言ってた
ラーメンに限らず厳しいんだろうな
40 : 2024/08/02(金) 16:41:18.01
1000円払えない貧乏人多すぎワロタ
41 : 2024/08/02(金) 16:41:24.14
30年来通ってた馴染みの店が後を継ぐ人いなくてどんどん廃業していく
44 : 2024/08/02(金) 16:41:53.14
ラーメンに1000円払うなら食堂の定食食うわ
45 : 2024/08/02(金) 16:41:55.65
スープに見えた
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