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ファミマ「なぜ焼き芋が売れるのか分からない・・・」

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1: 2018/09/12(水) 07:15:56.51 ID:dIO7cysv0 BE:306759112-BRZ(11000)

 「なぜ焼き芋が売れているのか分かりません」

ファミリーマートの佐藤英成氏(常務執行役員 商品・物流・品質管理本部長)は、「2018年度下期商品政策説明会」の場でこのようにコメントした。

18年6月、ファミマはドン・キホーテのノウハウを取り入れた共同実験店を都内に3店舗オープンした。
この店舗にはドンキが推奨した商品を半数近く取り入れており、ファミマが売れ筋商品を分析したところ、
ドンキ名物の「焼き芋」が販売金額ランキングで5位となった。
冒頭のコメントは「なぜ焼き芋が売れているのか?」と記者に質問された際の回答である。

「なぜ売れるか分からない」 ドンキ化したファミマの人気商品に幹部が困惑
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/1809/12/news037.html



42: 2018/09/12(水) 07:32:43.48 ID:i4aOQ8Qy0
>>1
あの音楽も流してるの?

200: 2018/09/12(水) 09:10:52.03 ID:/87C8ETA0
>>1
では、仕事辞めろ。
バカにマーケティングは無理だ。き得ろ

351: 2018/09/12(水) 11:22:08.37 ID:GhbH5Vzh0
>>200
君はなんの仕事してるの?w

331: 2018/09/12(水) 10:59:14.33 ID:T4LcGZp60
>>1
なぜってなんなんだ?
美味くて手頃だから売れるんだろ

382: 2018/09/12(水) 12:20:08.15 ID:j0UdPX25O
>>1
ねっとり系の焼き芋って外国にもあるの?

426: 2018/09/12(水) 13:43:48.21 ID:mSUMidaX0

>>1
一本だけ作るのがメンドーだからだよ

作ったことないだろな

441: 2018/09/12(水) 14:19:06.47 ID:e9byB5uDO
>>1
分かりません、で常務かwww

2: 2018/09/12(水) 07:16:32.42 ID:dIO7cysv0

ドンキ流を取り入れて売り上げアップ

ファミマの発表によると、実験店の1つである「ファミリーマート大鳥神社前店」(東京都目黒区)は、
7月の日商、客数、客単価のいずれもが前年比で110%以上になった。
時間帯別の日商をみると、全ての時間帯で前年比を上回っているが、
特に午後6時~午前2時の深夜帯が140%以上となった。
ドンキはもともとナイトマーケットのお客を取り込む力に秀でているが、実験店ではその強みを生かした格好だ。

売れ筋のカテゴリーを見ると、実験店で取り扱いアイテム数を増やした日用品、菓子、加工食品の売り上げが前年比で200%以上となった。
さらに、来店したお客の滞在時間を分析したところ、通常の店舗より長く、“コンビニ離れ”が進んでいた若年層の獲得にも成功したという。

実験店の売れ筋商品にもドンキが推奨する商品が食い込んでいる。
ドンキのPBである「情熱価格極氷」(ロックアイス)は販売数量で3位、売り上げ金額で2位となった。
ファミマでは同様のかちわり氷を200円弱で販売しているが、実験店では極氷を150円弱で販売している。
佐藤氏は「(ドンキとの共同実験を通して)値段のころ合いが分かってきました」とコメントした。
どのような値付けにすればお客に支持されるのか、ある程度感触をつかんでいるようだった。

もう1つ、実験店の売れ筋商品で目を引いたものがある。
それは、ドンキ名物の「焼き芋」で販売数量は6位、売り上げ金額では5位にランクインした。

3: 2018/09/12(水) 07:18:05.32 ID:IjNDTxCo0
ローソンストア100というかSHOP99のころから焼き芋は人気だったな。

4: 2018/09/12(水) 07:18:10.32 ID:dIO7cysv0

ファミマを悩ます焼き芋

実験店で販売している焼き芋は、専用の焼き芋機に生のサツマイモを入れ、60分加熱して提供している。
これはドンキと同じ方式だ。ドンキの広報担当者は
「焼き芋は人気商品で、期間限定で販売している店舗もあれば、通年販売している店舗もあります。
焼き芋機はレジ横に置いているのですが、においにつられて来店するお客さまもいます」と説明する。

焼き芋の存在について佐藤氏は以前から気にしていたようで
「スーパーのマルエツ(東京都豊島区)のように、入口で焼き芋を通年販売しているところがありますが、
なぜ売れているのか、いまだにわれわれは分かっていません」と語る。

佐藤氏によると、ファミマと統合が進んでいるサークルKサンクスでは焼き芋を販売していたことがあるという。
その当時のマニュアルや原材料であるサツマイモの仕入れルートはあるので、
「(ファミマでも焼き芋の販売に)トライしてみたい」と語った。

ただ、現在、ファミマの店舗数は約1万7000店にまで膨張しており、
全ての店舗に焼き芋を安定的に供給するのは難しく、早期の実現は簡単ではないとの見通しを示した。

日本の小売業の最先端を走るファミマにとって、焼き芋は気になる商品なのだが、いろいろな意味で扱いづらい商品のようだ。

237: 2018/09/12(水) 09:42:03.39 ID:fY6lfEMn0
>>4
コンビニ店員のスキルって神レベルになってきたな

5: 2018/09/12(水) 07:18:28.19 ID:OJdxi52w0
ドンキ流POP

51: 2018/09/12(水) 07:38:24.96 ID:LnZb/tso0
>>5
POP部署に居た人から聞いたけどドンペンちゃんもいろいろあって売り場によってはこれとか細かいマニュアルがあるそうな
ドンキフォント欲しい

6: 2018/09/12(水) 07:18:59.06 ID:X78mlugP0
ナイトマーケットって
要するに夜中に買い物するDQN客か

7: 2018/09/12(水) 07:19:06.81 ID:mqrN3YaK0
血が欲しがるんだよ焼き芋

8: 2018/09/12(水) 07:19:27.64 ID:QH+cm27F0
サンクスの芋好きだったのにファミマのせいで無くなっちゃったからなぁ

532: 2018/09/12(水) 19:10:54.83 ID:YqZr63RD0
>>8
サンクスのソフトクリーム148円のバニラのやつを夏場の会社帰りに食べるのが好きだった…

9: 2018/09/12(水) 07:19:44.02 ID:dO7jCHpV0
いや、美味いじゃん焼き芋(´・ω・`)

10: 2018/09/12(水) 07:20:42.94 ID:uLbfMq/k0
ポポーポポポポ

20: 2018/09/12(水) 07:23:32.45 ID:7bYGwtWy0
>>10
ポポーポポポポ
ポポポポポーポポーポポー

59: 2018/09/12(水) 07:42:59.35 ID:oDW/hIwb0
>>20
ポポポポポ- ポポポポポ-
ポポポポポ-ポ- ポ-ポ-ポ-ポ-

79: 2018/09/12(水) 07:51:15.99 ID:N8VmidmQ0
>>10
>>20
>>59
やめろwww

100: 2018/09/12(水) 08:01:11.60 ID:RC40YWYR0

>>10
>>20
>>59

電車の中で派手に吹いちゃったよ(´・ω・`)

119: 2018/09/12(水) 08:11:47.24 ID:x9WC5Lyb0
>>59
やめーや

133: 2018/09/12(水) 08:18:20.60 ID:zrC5WdAX0
>>59
wwwww

236: 2018/09/12(水) 09:39:08.89 ID:OabhgwS20
>>59
やめろwww

316: 2018/09/12(水) 10:36:30.16 ID:ck7UKIqZ0
>>59
ポポーポポポポ
ポポーポポポポ

360: 2018/09/12(水) 11:32:36.84 ID:9/lU8XX40
>>59
ポポーポポポポ
ポポーポポポポーポー

435: 2018/09/12(水) 14:03:13.37 ID:wyII4e3F0
>>10
>>20
>>59
頭の中で無限リピート始まったorz

483: 2018/09/12(水) 16:15:49.07 ID:LXEWKzd70
試しにさっきパートさんの前で歌ってみたけど知ってる人と知らない人半々だった
>>10
>>20
>>59

125: 2018/09/12(水) 08:16:09.08 ID:cTJPR0xI0
>>20
ピーパッパパラポ

447: 2018/09/12(水) 14:36:48.96 ID:ZQh0jZCa0
>>10
白ワンピ麦わら帽子黒髪ロング爆乳の八尺様が焼き芋売り歩いてる絵が浮かんだ。
こんな八尺様なら大歓迎。

11: 2018/09/12(水) 07:21:13.12 ID:w30vRq4G0
お芋は本能が求めるんだよ!

12: 2018/09/12(水) 07:21:17.98 ID:cPyJKGVbO
投資して全店舗に配備した途端にブーム終了とか目も当てられないから、売れてる理由が解明出来ないと怖いよな

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13: 2018/09/12(水) 07:21:29.14 ID:hl0dkJmO0
大して美味くないし今の時代贅沢で手をかけた菓子で溢れてるのに…

122: 2018/09/12(水) 08:14:45.53 ID:RqPt82rq0
>>13
だって菓子って量少ないじゃん
1000円分一気に食ったって腹膨れないし

129: 2018/09/12(水) 08:16:42.00 ID:oARCCXU40
>>122
高いの買うなよ
ブルボンの休めなのにしとけ
バームロールとか

429: 2018/09/12(水) 13:47:29.26 ID:o0WRW/R/0
>>13
へたに手をかけてないから売れるんだよ
健康志向もあって、ゴチャゴチャ色んなモノを混ぜたものより、
自然に近い食品を摂取したい率が増えてるって事

448: 2018/09/12(水) 14:39:51.58 ID:PB675FSl0
>>429
それでも俺はマーガリン塗りたくりたい
バターじゃダメだマーガリンなんだ

14: 2018/09/12(水) 07:21:33.34 ID:9CSyOuow0
ローソンでもローソン100の1.3kg氷を108円で売れよ

18: 2018/09/12(水) 07:22:37.30 ID:IjNDTxCo0
>>14
ローソンってローソン100の炭酸水1L売ってる?売ってるならそっちで買いたい。

30: 2018/09/12(水) 07:27:02.33 ID:Qf9QZCv30
>>18
1.3じゃなくて?

35: 2018/09/12(水) 07:28:28.97 ID:IjNDTxCo0
>>30
すまん、いまは全部それに変わっちゃったんだったか。
近所で買ってるサンガリアのと混同してしまった。昔の方が好きなんだがな。。。

16: 2018/09/12(水) 07:22:06.04 ID:t2kSyZqq0
さつまいもは蒸かし芋にしてごま塩をかけて食べる。

19: 2018/09/12(水) 07:23:03.06 ID:rbJFrmPU0
ドンキとか人生で3回しか行ったことないごちゃごちゃして嫌い コスモスのが好き

28: 2018/09/12(水) 07:25:53.18 ID:IjNDTxCo0
>>19
あの陳列はわざとやってるらしいで。安く見えるんだと。

45: 2018/09/12(水) 07:35:11.92 ID:QeEc7Uhk0
>>28
ドンキってよく見ると高いもんな
ごく少数の客引き用特価品を除くと
58: 2018/09/12(水) 07:41:12.47 ID:/vw8eaPl0

>>45
そういうごちゃごちゃした陳列はネットで買い物に慣れてる年代からしたら
ストレスにしかならない目当てなものを最短で買える方がいいねユニクロとかそう

なんとなく欲しいなと思ったものがすぐ見つかるのはさすが

167: 2018/09/12(水) 08:37:00.46 ID:IZltUgVX0
>>58
銀座の旗艦店はどこに何があるかわからんようになってるよ。

230: 2018/09/12(水) 09:31:58.99 ID:e06PYrU20
>>167
あれは見つかりそうでなかなか見つからないようにして購買意欲を煽ってるんだよ
目的買いの客でも探す過程で他の商品を視界に入れさせて衝動買いの機会を増やしてる
ドンキの販売戦略って本に書いてそうだなって今考えた

21: 2018/09/12(水) 07:23:47.92 ID:UmczNaWk0
ブボボ

22: 2018/09/12(水) 07:24:13.75 ID:5m6q8Roh0
ヘルシーだしごはんのかわりにもなる

23: 2018/09/12(水) 07:24:55.98 ID:3WnPOhS/0
まあ、おでんよりは欲しいねw

103: 2018/09/12(水) 08:02:02.21 ID:t2kSyZqq0
>>23
そうか?

24: 2018/09/12(水) 07:25:11.48 ID:8sVr0lI30
お芋さんおいしいし
冬になったらストーブの上で焼いてる

25: 2018/09/12(水) 07:25:33.31 ID:uS11P/yB0
赤ちゃん授かってなるほどと思ったが、焼き芋は離乳食に使えるのよ。
1歳頃から主食、おやつにOKな便利食材。
身近で売ってりゃ手を出すわ。

26: 2018/09/12(水) 07:25:39.08 ID:k2b3Y4oE0

恵方巻きブームを作る→売れない
ダサい焼き芋を放置→売れる

なぜなのか

31: 2018/09/12(水) 07:27:40.82 ID:xPXJNgii0
店員を介さずに手軽に買えるからだろ

32: 2018/09/12(水) 07:27:47.48 ID:muXS1Zu90
天然スイーツ

39: 2018/09/12(水) 07:30:34.33 ID:9sDJNMqz0
コンビニの滞在時間増えても意味ないだろ

40: 2018/09/12(水) 07:30:40.15 ID:L0QPxApe0
焼き芋うまいじゃん

41: 2018/09/12(水) 07:32:01.14 ID:/gJPDQTZ0
そういえば近所の安売りスーパーも夏なのに入り口に焼き芋置いてあるわ
って思ったらイオンもそうだな…焼き芋機
いつも置いてあるって事はやっぱり売れてるんだろうな

43: 2018/09/12(水) 07:33:15.36 ID:wvhZQJiU0
ファミマは日本人居ないのか?

46: 2018/09/12(水) 07:35:35.55 ID:xXkVYXSD0
サークルKの焼き芋美味しかったのにこんなアホがいるせいで食えなくなったのか

48: 2018/09/12(水) 07:35:47.85 ID:vBKTZKq+0
焼き芋は健康に良いイメージがあるスイーツだからな
安定した需要はあるだろう

53: 2018/09/12(水) 07:38:41.47 ID:OGfaCN1w0
焼き芋は、10年以上食ってない

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